Холодильная камера с шоковой заморозкой Caros

Холодильные камеры шоковой заморозки CAROS — сохраните качество, увеличьте прибыль. Мы предлагаем промышленные решения, которые охлаждают продукты с +20°C до –35°C за 1–5 часов в зависимости от требуемой температуры и типа продукта.. Это в 4 раза быстрее традиционных методов! Технология мгновенной криофиксации останавливает рост бактерий и сохраняет текстуру, цвет и питательные свойства мяса, рыбы, овощей, ягод и полуфабрикатов.

Технические характеристики холодильной камеры с шоковой заморозкой

• Диапазон: от -35°C до -40°C с точностью ±0,5°C.

Примеры применения:

• Свежее мясо → Замороженное: Температура ядра снижается с +35°C до -18°C за 4 часа.
• Свежая рыба → Замороженная: Охлаждение до -35°C за 3 часа без потери влаги.

Камеры шоковой заморозки Caros используют сэндвич-панели с наполнителем PIR/PUR — самые энергоэффективные на рынке:

• Толщина: 50-200 мм (рекомендуем 150 мм для -40°C).
• Материалы:
  • Внутренний слой: Нержавеющая сталь AISI 304 (пищевой класс) или оцинкованная сталь с полимерным покрытием.
  • Внешний слой: Оцинкованная сталь, алюминий или нержавейка.
• Теплопроводность: 0,022 Вт/м·К — экономит до 30% энергии.
• Монтаж: Система «шип-паз» с герметиком PU-Foam — исключает мостики холода.

Почему выбирают PIR?

• Класс пожарной безопасности B1 (самозатухающие).
• Срок службы — 25 лет даже при влажности 90%.

• Типы:
  • Автоматические раздвижные (скорость открытия 1 м/с).
  • Распашные с терморазрывом и подогревом рамки.
• Материалы:
  • Каркас — сталь с порошковой покраской.
  • Уплотнение — двойной контур EPDM-резины (-60°C...+120°C).
• Дополнения: Смотровые окна с электрообогревом, датчики безопасности.

• Компрессоры: Bitzer, Copeland Scroll (инверторное управление).
• Хладагенты: R448A, R449A (безопасные для озонового слоя, GWP<1500).
• Мощность: 15-200 кВт (подбор под объём камеры).
• Управление: ПЛК с сенсорным экраном и удалённым доступом через IoT.

• Автоматическая оттайка — снижение простоев на 40%.
• Энергопотребление на 25% ниже аналогов за счёт EC-вентиляторов.

Для кого подходят холодильные камеры CAROS?

• Мясокомбинаты: Заморозка туш, полуфабрикатов, готовых изделий (пельмени, котлеты).
• Рыбзаводы: производство мороженой рыбы, филе и другой рыбной продукции.
• Фермерские кооперативы: Шоковая заморозка овощей, ягод, грибов, зелени.
• Фармацевтика: Криоконсервация вакцин, биообразцов.
• Рестораны и кейтеринг: Длительное хранение готовых блюд.

CAROS — это не просто холодильные установки, а партнёр для вашего бизнеса. Мы делаем заморозку:

• Быстрой — сокращаем время обработки.
• Экономичной — снижаем расход энергии.
• Надёжной — гарантируем бесперебойную работу 24/7.