Шокфростер (воздухоохладитель для шоковой заморозки) Caros

Камеры шоковой заморозки — технологическое сердце предприятий, где важно мгновенно сохранить свойства продуктов. От скорости снижения температуры зависит текстура, вкус и срок годности мяса, рыбы, полуфабрикатов. Воздухоохладитель CAROS для шокфростера — это оборудование, которое не просто охлаждает, а создаёт условия для криостабилизации. Оно предотвращает кристаллизацию влаги, что позволяет добиться идеального качества заморозки. Шокфростер — агрегат, который за считанные минуты опускает температуру продукта до –35°C…–40°C. Однако без эффективного теплообменника такой процесс невозможен. Воздухоохладитель CAROS выполняет две ключевые функции:

• интенсивный отвод тепла. Скорость воздушного потока до 4 м/с создает равномерную обработку даже крупных партий;
• контроль влажности — сохраняет текстуру и свойства продуктов после разморозки.

Устройство выдерживает интенсивную эксплуатацию. Алюминиевые испарители и усиленные вентиляторы выдерживают длительную работу в условиях низких температур и повышенной влажности.

• Сверхбыстрое охлаждение. За 240 минут происходит снижение температуры с +90 до -18 градусов Цельсия.
• Экономичность. Оптимизированный расход хладагента снижает затраты на электроэнергию на 25%.
• Надёжность. Двойная изоляция трубок и защита от вибрации увеличивают срок службы до 10 лет.
• Автоматизация. Интеллектуальная система управления регулирует мощность в зависимости от загрузки камеры.

• Мощность: 10–60 кВт (для камер объёмом 20–200 м³).
• Температурный диапазон: от –50°C до +5°C.
• Материалы: корпус из нержавеющей стали AISI 316, медные трубки с антикоррозийным покрытием.
• Уровень шума: ≤65 дБ (соответствует нормам для промышленных помещений).
• Особенности: встроенная система оттайки «по требованию».

Промышленные воздухоохладители CAROS востребованы в следующих направлениях:

• Производство полуфабрикатов. Оборудование используется для заморозки любых полуфабрикатов в т.ч пельменей, котлет, блинчиков с сохранением формы и вкуса.
• Рыбоперерабатывающие заводы. Шоковая заморозка рыбы и морепродуктов требуется для сохранности веса и органолептических свойств продукции.
• Фармацевтика. Оборудование используется для криоконсервации вакцин, сывороток и биообразцов, а также хранения препаратов требующих соблюдения температурного режима.
• Рестораны и кейтеринг. Оборудование используется для заготовок, позволяя работать повару не только «из-под ножа».

Поставляемое оборудование для шоковой заморозки соответствует стандартам HACCP и ISO 22000, что подтверждено независимой сертификацией. Обращаясь к нам, вы получите:

• бесплатный аудит объекта — подберём модель под ваши параметры;
• гарантию качества от производителя;
• экологичность. В оборудовании предусмотрено использование хладагентов R744 (CO₂) с нулевым ODP (озоноразрушающим потенциалом).

Цена воздухоохладителя зависит от мощности и конфигурации. Для точного расчёта оставьте заявку на сайте. Менеджер подготовит коммерческое предложение в течение 2 часов Воздухоохладитель CAROS для камеры шоковой заморозки — это не просто элемент системы, а гарантия рентабельности вашего бизнеса. Он сокращает время обработки продуктов, снижает энергопотребление и минимизирует брак. Не откладывайте — закажите консультацию и убедитесь, что надёжность можно купить по разумной цене!